Kot vsako leto je v Sloveniji tudi leta 2021 potekal izbor, ki ga skupaj pripravljata Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije in Zveza podeželske mladine Slovenije; gre za izbor “inovativni mladi kmet”.

Dobitnik naziva za omenjeno leto je postal Gregor Slavec, ki – tako se zdi – ne kmetuje le z rokami; pri njem je – čeprav mora tudi z rokami presneto veliko delati – na prvem mestu srce. To je namreč nekaj, kar najraje dela in to boste tisti trenutek, ko ga boste spoznali, dojeli tudi sami. Le ljubezen do narave in kmetovanja namreč lahko iz človeka potegne toliko ur tako zahtevnega dela.
Gregorjev pogled pa ni usmerjen le v “zdaj”, ampak tudi naprej – želi si namreč, da mladi podeželja ne bi zapuščali, ampak bi – čeprav gre z nehvaležno kraško območje – tukaj ostajali. In uživali. Kot uživa Gregor z družino.

Mogoče je prav to srčno komponento pri Gregorju prepoznala tudi Evropa. Evropski parlament je namreč že leta 2012 začel mladim kmetom, ki so so razvili inovativne tehnologije oziroma na svoje kmetije vpeljali trajnostne inovacije, začel podeljevati nagrade. Uganite, kdo je prejemnik nagrade za leto 2021? Tako je! Gregor s Kmetije Slavec!

V močni konkurenci mladih kmetov iz številnih evropskih držav je Gregor navdušil komisijo s svojo predstavitvijo in svojim delom in dobil Evropsko nagrado za mlade kmete za najboljši projekt za izboljšanje podeželskih območij. Gregor je v zahvali povedal le, da so nagrade sicer nekaj, kar je fino prejeti, a da bi bila zanj najboljša in največja nagrada, če bi še več mladih prevzelo kmetije in jih vodilo.

Naša zgodba se je začela s kozami, saj so bile prav koze tisti “stroji”, ki so pomagale očistiti tiste površine na kmetiji, ki jo je podedoval zdajšnji gospodar Gregor Slavec, ki so bile zarasle.

A Gregor ne bi bil Gregor, če ne bi tega speljal na svoj mlin; saj veste – ko ti življenje dá limone, si naredi limonado in uživaj!
Tako se je tudi Gregor odločil, da bo iz svojih “limon” iztisnil največ in je začel predelovati kozje mleko. A ne v klasične mlečne izdelke, ki jih je na trgu vedno več; pač pa je začel delati – sladoled!

Pravi, pravcati sladoled iz ekološkega kozjega mleka.

Sladoled je je postal hit! A to – in vsi ostali izdelki in pridelki, ki jih Slavčevi ponujajo – ni tisto bistvo, ki ga Gregor zasleduje. Bistvo je v načinu življenja, ki je ekološko in v velikem spoštovanju do narave ter živali. In v tem, kar želi Gregor predati prav vsem, ki “zaidejo” na ta lep konec naše Slovenije – da je najlepše živeti v skladu z naravo, saj smo tudi mi del nje.

Zato bomo na Kmetiji Slavec veseli prav vsakega izletnika, turista ali naključnega obiskovalca in mu bomo poizkušali približati tisto, česar imamo največ – ljubezen do narave.

Zato Gregor vedno – z nasmehom, kot zna le on – reče: “Ni treba odkrivati tople vode, le okrog sebe je potrebno malo pogledati”, če ga povprašate, kako je prišel na idejo o tem, kako preživeti s kmetijo: “Narava je nekaj, kar imam iskreno rad, zato ekološko kmetovanje. Pa trajnostna naravnanost in čim krajša pot od njive do naših ust. Na to prisegam in s tem bom okužil tudi druge!” še doda.

Kmetija Slavec se ponaša s posebnim nazivom, na katerega smo zelo ponosni. Smo namreč Ark središče, katerega bistvo je ohranjanje slovenskih avtohtonih pasem živali. Kaj to pomeni za nas? Da z nami živijo avtohtone, imamo pa tudi slovenske tradicionalne pasme živali.

Jih poznate? Veste, katere so “naše”, slovenske pasme živali? Lahko naštejete vsaj tri?

Bomo pomagali, ni problema. Torej – na naših pašnikih in naši kmetiji najdete od avtohotnih pasem drežniške koze, bovške ovce in cikasto govedo. Poleg teh pa so z nami še tradicionalne slovenske srnaste koze. Seveda so slovenska avtohtona pasma živali – ki jo gojimo tudi na naši kmetiji – tudi kranjske sivke; o čebelah govorimo, seveda. Zelo veliko živalskih glav in repov naše kmetije pa štejejo tudi kokoške – prav tako avtohtone slovenske – štajerske kokoške, ki dajejo zelo kakovostna jajca.

To pa niso vse živali, ki jih najdete pri nas. No, pozabimo na pajke, komarje, pa tudi na zveri, ki so – na žalost – kar pogost obiskovalec naših pašnikov.

Pri nas so doma tudi oslički! Zelo prijazni, družabni in željni vaše družbe!

Najraje so, če jih odpeljete na sprehod in jih pred tem še pokrtačite! V zahvalo bodo nesli vaš nahrbtnik (z okrepčilom), ali pa kar vas! Oslički so namreč ujahani in vas bodo z veseljem spremljali na treking.

Naš cilj je – živeti in pustiti živeti; torej v simbiozi z naravo in živalmi. In tega bi srčno radi naučili vse – tako stare kot mlade – ki pridejo k nam.

Zato so na naši kmetiji dotiki ne le dovoljeni, ampak zaželeni!

Ne le dotiki med ljudmi, tudi dotiki z živalmi. Pridite in nahranite naše kokoške, koze in ovce ter krave, pobožajte kužka in pokrtačite oslička! Lahko vam pomagamo koze tudi molzti, pobrati kokošja jajca, kdor pa ima res močno željo po najtrdnejši vezi z živalmi, pa lahko očisti tudi gnoj!

Šalimo se … A resnično vam omogočamo pristen in neposreden stik z živalmi. Dotikajmo se jih! To je izjemno blagodejno. Pridite in poizkusite!

Dotikanja čebel vam ne bi priporočali, lahko pa preživite nekaj časa v našem čebelnjaku! Apiterapija je ena najbolj sproščujočih terapij. Veselimo se vašega obiska, naše živali pa še bolj!